港式扒野豬蹄膀

港式扒野豬蹄膀是一款正宗的香港美食，其製作過程為：把肘子過油炸好後，速放入全料湯調料燉上，小火燉約半個小時收汁即成。所需材料為：豬前肘1個，約1000克，鹽，味素，老抽，生抽，全料湯，蔥，姜各少許。

名稱

港式扒野豬蹄膀

港式扒野豬蹄膀

用料

主料：豬前肘1個，約1000克
副料：鹽，味素，老抽，生抽，全料湯，蔥，姜各少許。

做法

把肘子過油炸好後，速放入全料湯調料燉上，小火燉約半個小時收汁即成。

特點

色澤紅亮，肥而不膩，鹹鮮香形。