內容簡介
本書主要從飲食方面介紹了如何控制體重、減輕體重，保持苗條的身材，本書介紹了大量菜譜，既有具體做法，又有一個月30天的菜譜安排，不僅實用，而且方便。人體肥胖不但影響外表的美觀，還會帶來許多疾病，從而影響身體的健康。人們一般認為肥胖就是體重超過正常的標準，其實身體稍微胖一點，不一定是肥胖。那么究竟超過標準體重多少才算是肥胖呢？計算人的標準體重的辦法有很多種，一般的標準是根據我國政黨人身高體重平均計算出來的。
媒體評論
“養生保健菜譜叢書”含《減肥菜譜》、《健腦菜譜》、《抗衰老菜譜》和《抗癌菜譜》4個分冊，意在為減肥、健腦、抗衰老和抗癌者介紹相關菜餚的製作及一月（或一周）的菜譜安排，希望能適應減肥健身、益智健腦、延年益壽和防癌抗癌的需求，為廣大民眾的調養健身提供有益的幫助。
目錄
預備知識
一、怎樣才算肥胖
二、引起肥胖的原因
三、肥胖對人體的影響
四、怎樣減肥
五、飲食減肥的訣竅
六、如何合理選擇減肥菜餚
菜餚製作
一、蔬菜類
二、禽肉類
三、水產類
菜譜選用
一、科學安排均衡膳食
二、減肥飲食在於質，不在於量
三、安排菜譜因人而異
四、兒童減肥一月菜譜
五、青壯年減肥一月菜譜
六、婦女減肥一月菜譜
七、老年人減肥一月菜譜
