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潮州菜
： 1、燒鴨除去骨和油脂，切粗條。2、冬菇浸透，揸乾水，加入少許油、生抽...，以十二兩重最佳。倘若較大條或肉厚者，可以背鰭為界，貼著中骨，在背腹兩邊各劃一刀，再塞入蔥段清蒸，肉質才會嫩滑。牛肉炒芥藍 牛肉炒芥藍 這道菜是潮...
發展歷史 經典菜品 菜系特色 常用食材 經典潮州菜 -
揭陽
歷史沿革揭陽揭陽是粵東古邑，廣東省歷史文化名城，也是廣東省最古老的縣份之一，見諸史載已有2200餘年，其歷史悠久，境內榕江流域地...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
揭陽市
歷史沿革揭陽是粵東古邑，廣東省歷史文化名城，也是廣東省最古老的縣份之一，見諸史載已有2200餘年，其歷史悠久，境內榕江流域地區曾...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口 -
閩南地區
，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲麵。特色湯類...寶（馬蹄酥、封肉、炸棗、炸五香、碗仔粿）之一。作法：原料分為皮、餡。皮...。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。(炸五香) 五香條：“五香...
地區介紹 行政區劃 概述 地區方言 特色產業鏈
