清爽西瓜絲

清爽西瓜絲是一道美食，由西瓜皮，鮮紅椒粒，油等原料製作而成。

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

所需時間：十分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

營養分析

西瓜皮味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利

具有清暑除煩，解渴利尿

主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。

食材明細

西瓜皮 200g

鮮紅椒粒 適量

油適量

鹽 適量

做法

1.油、鹽

2.西瓜皮，清理乾淨

3.將瓜皮切成片

4.乾鍋小火，將鍋預熱，加入橄欖油

5.油熱加入瓜皮、鹽，大火快速翻炒幾下，關火

6.立即裝盤

7.馬上撒上鮮紅椒粒，上桌

小貼士

1、西瓜皮水含量較高，要大火快速翻炒

2、一定要在裝盤後立即撒上鮮紅椒