| 材料 | 用量 |
| 白蘿蔔 | 1根 |
| 生薑 | 一塊 |
| 鹽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 青蔥 | 少許 |
| 1. 鍋中盛入礦泉水至七分滿 |  清燉白蘿蔔湯 |
| 2. 將白蘿蔔切滾刀塊 |  清燉白蘿蔔湯 |
| 3. 生薑一塊用刀拍開 |  清燉白蘿蔔湯 |
| 4. 將蘿蔔與生薑一起放入鍋中 |  清燉白蘿蔔湯 |
| 5. 大火燒開轉小火慢燉半小時，去除蘿蔔之辣氣和臊氣，燉蘿蔔至半透明狀，生髮出淡淡湯香，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。 |  清燉白蘿蔔湯 |
| 6. 盛入碗中，稍點青蔥花。亦可根據各人口味點少許胡椒粉。 |  清燉白蘿蔔湯 |
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