清炒蔥苗

用料

材料

蔥苗

春筍

黑木耳

胡蘿蔔

香乾

鹽

雞精

做法

1. 春筍、黑木耳、胡蘿蔔、香乾洗淨切絲備用

2. 現在的蔥苗很嫩，只要用手摺成小段就行了。一般能用手摺的菜我都不會用刀切，手摺的更自然鮮美

3. 蔥苗上半部分是空心的喔

4. 炒鍋注油燒熱，倒入春筍、黑木耳、胡蘿蔔、香乾絲翻炒

5. 等春筍、黑木耳、胡蘿蔔、香乾絲炒出香味後再倒入蔥苗段快速翻炒

6. 等蔥苗香氣四溢後加入少許的水燒開，最後加入鹽和雞精後就可以出鍋啦