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茭白[茭白（禾本科草本植物）別名·篙瓜]
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產量較高，品質...
形態特徵 生長環境 地理分布 發展歷史 文化內涵 -
茭粑
茭粑書名：茭白，它以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，又名茭兒菜、篙芭、茭筍、菰筍、茭瓜、茭蘆、茭耳菜、綠節。 古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當...
形態特徵 生長環境 地理分布 人工栽植 病蟲草害防治 -
椒茭瓜
椒茭瓜是一款美味食譜，主要原料有茭瓜、紅椒、鹽、水、油。
主料 做法 -
茭兒菜
茭兒菜即野生茭白，屬禾本科菰屬鬚根系，多年生宿根性水生草本植物 ，形似茭白，散生於河湖邊緣低洼地和沼澤地。 茭兒菜生長發育對環境條件的要求：適溫範圍10...
形態特徵 歷史 分布範圍 栽培方法 主要價值 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
冬菇茭白湯
鈣14.46毫克 磷126.08毫克 鋅1.35毫克
主料 調料 製作方法 製作要領 功效 -
茭白
（《說文》），菰蔣草、茭草（陶弘景）。多年生草本。具根莖，鬚根粗壯；稈直立...
形態特徵 生長環境 地理分布 發展歷史 文化內涵 -
黑芥炒雞絲
一道非常美味的家常菜。
原料 製法 菜系及功效 製作材料 提示 -
木耳角瓜炒蛋
美食的一種，屬於東北菜系，黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作...
基本信息 原 料 操 作 營養價值
