清炒芸豆

清炒芸豆

清炒芸豆是一道美食,製作原料主要有芸豆、蔥、姜、醋。

簡介

公司的自留地種的芸豆該採摘了,同事們一起忙了半個小時,才採摘完。於是,一人分了有二斤芸豆,純天然食品!回家便用了一部分做了個清炒芸豆,清香可口!

用餐人數:1-2人

食材

適量蔥

適量姜

適量醋

適量雞精

,掰成小段

3 坐鍋,放油,爆香蔥姜

4 倒入芸豆翻炒一會兒

5 放鹽,繼續翻炒

6 倒適量清水,蓋蓋,小火燜炒至芸豆熟透

注意事項

芸豆適宜在溫帶和熱帶高海拔地區種植,比較耐冷,喜光,屬異花授粉菜豆、短日照作物,芸豆根系發達,葉綠色,互生,心臟形,花為蟲葉形花,總狀花序,花梗長15-18厘米。開花多結莢少。它營養豐富,蛋白質含量高,即是蔬菜又是糧食,還可作糕點和豆餡,是出口創匯的重要農副產品。芸豆學名菜豆,蝶形花科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,我國在16世紀末才開始引種栽培。

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