清炒綠豆芽

清炒綠豆芽原料有綠豆芽一斤，大蔥一段，豆油適量，雞精適量，鹽適量，生抽適量。

基本信息

• 中文名：清炒綠豆芽
• 主要食材：綠豆芽
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

• 工 藝：炒

概述

吃過各種做法的綠豆芽，有時候更覺得不放其他附加配料的原味炒法，更具食物本身的獨特香味。

食材明細

綠豆芽一斤

大蔥一段

豆油適量

雞精適量

鹽適量

生抽適量

製作步驟

1. 綠豆芽，撿去豆皮，洗乾淨，控水。

2. 大蔥切成蔥花，鍋里放油，熱了之後放入蔥花爆香。

3. 放入綠豆芽，大火翻炒至綠豆芽變軟。

4. 放入適量的雞精，鹽，生抽。

5. 再稍微炒一會至湯汁少許，即可出鍋。

6. 原汁原味，出鍋。