清淡剝皮魚面線湯

面線，剝皮魚，姜，蔥，鹽，味素1.剝皮魚切小塊。 3.鍋中冷水燒開，薑絲稍煮，下魚塊見滾後，中火稍煮片刻。 4.倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味素即可。

材料

面線，剝皮魚，姜，蔥，鹽，味素

做法

1.剝皮魚切小塊。
2.面線過一遍冷水瀝乾待用。
3.鍋中冷水燒開，薑絲稍煮，下魚塊見滾後，中火稍煮片刻。
4.倒入面線小火煮10分鐘，加鹽味素即可。
5.起鍋後喜歡可放胡椒粉，撒下蔥花。