相關詞條
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清宮御膳銀絲雜麵
銀絲雜麵是一種用各種豆子面和制而成的麵條,是承德民間傳統食品,已有300多年歷史。
簡介 淵源 原料 特點 功效 -
清宮御膳菜
2、將薑汁、老抽、醬油、醋、料酒,白糖和濕澱粉10克調成芡汁。 3、小半鍋花生油燒至七成熱,放入漿好的羊肉片迅速撥散防止粘連,待肉片成熟後撈起濾油。 4...
原料: 做法: 注意: -
御膳
御膳,簡言之,就是帝王世族所享用的飲食。中國古代宮廷御膳,其各個朝代的風味特點不盡相同,但有一點是公認的,即中國歷代帝王對口腹之慾都很重視。他們憑藉著至...
詞語概念 基本含義 御膳分類 管理機構 主要特點 -
宮廷御膳
宮廷御膳,就是帝王世族所享用的飲食。中國古代宮廷御膳,其各個朝代的風味特點不盡相同,但有一點是公認的,即中國歷代帝王對其都很重視。帝王們憑藉著至高無上的...
中國飲食文化歷程 周代飲食文化 若以御膳主題而論,則又可分為幾種 御膳的管理機構 -
滿族食俗與清宮御膳
1961年畢業於瀋陽市第八中學。 1979年開始發表作品。 1993年加入中國作家協會。
作者介紹 -
御膳枯木逢春
御膳房的一道名菜。 進晚膳時,御膳房專門做了一道味美可口名日:“枯木逢春”的菜,西太后更加高興,也吃得非常開心,便重賞了小李子和做菜的御廚。 從此,“枯...
簡介 材料 傳說 -
功能御膳春
御膳春保健酒的前身是“清宮瓮頭春”,是清宮皇家御用養生酒。農工民主黨北京市委委員、工程院院士、藥物化學家沈家祥先生提供了祖傳秘方,並經多名中國醫藥著...
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太后御膳泡泡糕
“泡泡糕”是山西省侯馬地區特色糕類名吃。這種糕食是在油鍋里煎制而成,熟後猶如一堆泡沫,故而又有“泡泡油糕”的美稱。 “太后御膳泡泡糕”,從此在晉南地區落...
歷史 山西名產 -
清宮八珍糕
清宮八珍糕是頗有名氣的食療方。自乾隆40年以來,歷代皇帝、皇后、嬪妃、皇親國戚、王公大臣等等,無不競相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕,直至晚年,服食八珍糕從...
簡介 記載 配方 做法 神奇功效 -
清廷御膳製作技藝
清廷御膳製作技藝,北京市非物質文化遺產之一。仿膳飯莊是京城接待高檔商務、婚壽宴的老字號名店,多年來,一直致力於皇家婚壽宴的研究與推廣,努力將皇家婚壽宴產...
簡介