清蒸冬瓜盅

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香瓜雞盅

香瓜雞盅是川菜中的一道名菜。川菜作為我國四大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以...
簡介之川菜來源之川菜特點原料製作工藝
魚翅瓜

金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜，魚翅瓜，是葫蘆科一年生草本植物，是中國稀有特產的耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜。金絲瓜皮質較硬，...
形態特徵生長環境分布範圍主要品種金絲攪瓜
冬瓜盅

冬瓜盅是廣東及上海地區漢族傳統名菜。把冬瓜當作盛放餡料的容器，蒸製後食用，只是這個“容器”是可以吃的；成菜後的湯中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有餡料的味道，互...
菜餚資料做法食用須知烹飪提示菜品特色

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