| 1. 餅皮原料除黃油橄欖油外混合均勻 |  深盤夾餡披薩 |
| 2. 加入橄欖油和隔水融化後的黃油，揉成光滑麵團 |  深盤夾餡披薩 |
| 3. 覆蓋保鮮膜，室溫發酵至兩倍大，約1小時 |  深盤夾餡披薩 |
| 4. 餅皮擀成方形面片，均勻塗上軟化後的黃油，注意空出邊緣 |  深盤夾餡披薩 |
| 5. 麵皮從一端捲起，再用擀麵杖擀扁 |  深盤夾餡披薩 |
| 6. 折成三折 |  深盤夾餡披薩 |
| 7. 先將邊緣捏緊 |  深盤夾餡披薩 |
| 8. 再將捏好的邊緣向內捏在一起 |  深盤夾餡披薩 |
| 9. 翻過來整形成團，包好保鮮膜冰櫃冷藏1小時 |  深盤夾餡披薩 |
| 10. 製作醬料，橄欖油燒熱，加入大蒜碎，煎至金黃 |  深盤夾餡披薩 |
| 11. 番茄去皮，切塊後加入，適量鹽、黑胡椒、乾辣椒碎調味，煮至醬汁黏稠 |  深盤夾餡披薩 |
| 12. 餡料，蘑菇切片，加入橄欖油煎 |  深盤夾餡披薩 |
| 13. 菠菜切碎，微波爐兩分鐘，擠去水分 |  深盤夾餡披薩 |
| 14. 馬蘇里拉芝士、蘑菇、菠菜，混合均勻 |  深盤夾餡披薩 |
| 15. 麵團從冰櫃取出，取2/3擀開壓入模具，均勻放好餡料 |  深盤夾餡披薩 |
| 16. 剩下1/3麵團擀開，蓋住餡料，邊緣和餅底捏緊 |  深盤夾餡披薩 |
| 17. 刀或叉扎些小口防止脹氣，烤箱預熱，220度20分鐘 |  深盤夾餡披薩 |
| 18. 取出後塗上醬料 |  深盤夾餡披薩 |
| 19. 再撒適量芝士，烤箱190度10分鐘至芝士融化 |  深盤夾餡披薩 |
