淮山養身芝麻糊

淮山養身芝麻糊

淮山養身芝麻糊是一款由淮山、黑芝麻、大米、冰糖、牛奶、清水做成的甜品,能滋陰補腎、益脾潤腸,常食可健體強身。竅門有沖洗黑芝麻最好倒入一個竹箅子,用流動的清水沖洗,炒制芝麻時鍋內不需要倒油,直接用最小火不停翻炒即可,注意不要炒糊喲 。

材料

淮山10克,黑芝麻40克,大米30克,冰糖100克,牛奶250毫升,清水少許

做法

1、提前將大米淮山浸泡2小時,黑芝麻裝在竹箅子裡用水沖洗乾淨,然後把芝麻倒入不粘鍋用小火炒香,泡好的淮山切成小粒
2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁機內,打磨5分鐘,然後倒入鍋內
3、把200毫升清水把冰糖煮溶後倒入盛有芝麻糊的鍋內攪拌均勻
4、開火後,芝麻糊受熱馬上就變得粘稠起來,這時倒入牛奶不停攪拌使均勻,燒開後即可

小訣竅

1、沖洗黑芝麻最好倒入一個竹箅子,用流動的清水沖洗,炒制芝麻時鍋內不需要倒油,直接用最小火不停翻炒即可,注意不要炒糊喲
2、淮山又名山藥,健脾、厚腸胃、補肺、益腎。可在藥材店買到,但多食無妨,但放多了會使芝麻糊有較濃的藥味,10克足夠
3、最後煮開芝麻糊的時候一定要不停攪拌,因為有大米糊,所以澱粉一遇熱就粘稠起來,如果攪拌不夠很容易粘鍋糊底
4、此款甜品能滋陰補腎、益脾潤腸、常食可健體強身

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