淮山茨實扁豆排骨湯

淮山芡實扁豆排骨湯是一道菜品，主料為淮山、茨實、豬排骨、炒薏米。

基本信息

• 中文名：淮山茨實扁豆排骨湯
• 主要食材：淮山、茨實、豬排骨、炒薏米
• 功效：健脾醒胃、去濕抗疲勞

• 類別：家常菜

材料：

淮山15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。

製法：

1 先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。

2 扁豆、芡實用鍋炒至微黃

3 豬排骨洗淨血污並斬件，芡實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

功效：

此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。