淮山烏雞湯

淮山烏雞湯

淮山烏雞湯

材料

烏雞1隻,人參10克,黃芪30克,淮山50克,生薑1塊,鹽適量

烹製

首先把人參、黃芪、淮山都倒入清水中清洗,清洗乾淨之後全部塞進烏雞的肚子裡,然後把烏雞放進一個砂鍋,把生薑也放進去,加入適量的鹽,再加入清水,記住清水的量要淹過烏雞,蓋上蓋。在火上另外做一鍋水,水開之後,把砂鍋放進大鐵鍋里隔水蒸,大火蒸3到4個小時之後就可以食用。

提示

1、選擇烏雞的時候可以掰開雞嘴看一下雞的舌頭,如果它的舌頭是黑的,那么這隻雞的肉和骨頭就會都是黑的,這種烏雞的藥用價值會更高。

2、長痘痘,口臭,口苦,大便乾結,舌苔很厚膩的這些患者不適合食用。

3、對於純陰虛的患者不合適食用。

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