淋尖踢斛也稱“腳踢淋尖”。斛是一種容器，唐朝之前，斛為民間對石的俗稱，1斛=1石，1石=10斗=120斤。漢朝許慎.《說文解字》：“斛，十斗也。”宋朝開始，改為1斛 = 5斗，而1石 = 2斛，也就說到明朝時候1斛是60斤，斛子的體積也不是很大，你到超市裡面看看3袋10公斤的大米堆起來體積有多大，斛是一個類似於大酒杯的容器，上交公糧的時候，先把糧食倒到斛裡面，可能是檢查質量看糧食的成色，要求把把斛子倒滿，上面還有一個圓錐體狀的尖，這時管事的官員上去猛提一腳，要求斛子不倒，但是上面的尖灑下來了，灑出來的糧食不允許老百姓回收，算是運輸和保管中的損耗，百姓再把斛中餘下的糧食拿去稱重，無形中多交不少糧食，這些成為明朝各級官員的一筆半公開的一筆收入。
如何踢斛很有貓膩，對此暢銷書《明朝那些事》中，有精彩的描寫：
要知道，這一踹是很有講究的，官吏們為了這一踹苦練了很久，具體方式是有可能是先在自己家附近找顆樹，從踹樹開始，以樹幹不動，落葉紛紛為最高境界。當然也有某些人選擇踹門練習，一定要做到一腳踹開，如超過兩腳為不合格，需要繼續修煉。在交糧這一天，官吏們準備好，一旦斛已經裝滿，便凝神屏氣，閉目深思，然後氣沉丹田，大喝一聲，部分人加十米助跑，衝到斛前，拚命一踹（不拚命不行啊，踹下來都是自己的），如果踹下來的多，就會哈哈大笑。老百姓帶的糧食如不夠交公，只能回家再拿，自認倒霉。
明朝官員如此公開盤剝百姓，有其歷史原因，明朝朱元璋打下天下，朱元璋自己是個苦出身，他痛恨貪官污吏，不要指望他老人家高薪養廉，看的不順眼就殺頭，總的來說明朝官員賬面上的工資是很低的，也就老婆孩子夠個溫飽，隨著經濟發展通貨膨脹工資越來越貶值，官員不撈點外快基本上無法生活了，比如明朝第一清官海瑞在浙江做縣老爺的時候，全家就過得緊巴巴的，窮的從來不去菜場買菜，老媽70歲生日去買了2斤肉還當一個大新聞上了頭條。可見明朝官員的工資收入是什麼水平。
