涼皮餃子

2、涼麵也是在麵攤買的現成的; 3、綠豆芽洗淨，用開水焯熟晾涼; 5、調汁：取一碗將姜、蒜、蔥、白糖、生抽、醋、辣椒油、味素、花椒麵、鹽調成汁備用;

材料

原料：生鍾水餃、涼麵、綠豆芽、姜、蒜、蔥、白糖、生抽、醋、辣椒油、味素、花椒麵、鹽、芡粉、雞蛋

做法

1、鍾水餃：肉餡加芡粉、鹽、雞蛋攪拌上勁，用麵攤上買了的餃子皮，包成餃子備用;
2、涼麵也是在麵攤買的現成的;
3、綠豆芽洗淨，用開水焯熟晾涼;
4、蒜攪成蒜泥，蔥切成蔥花，姜切成末;
5、調汁：取一碗將姜、蒜、蔥、白糖、生抽、醋、辣椒油、味素、花椒麵、鹽調成汁備用;
6、將包好的餃子煮熟晾涼，與涼麵、綠豆芽一起裝入容器中，把調好的汁倒入，拌勻即可。