消暑神仙湯

消暑神仙湯是由白蘿蔔、胡蘿蔔、嫩白菜等食材製作而成的一道美食。

材料

白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、嫩白菜50克、老豆腐50克。

調料

食用油、香辣醬、高湯、鹽、雞精、香菜。

做法

1、白蘿蔔、胡蘿蔔、嫩白菜和豆腐分別洗淨，切成條狀，焯水待用。
2、油燒熱，爆香香辣醬，加入高湯、兩種蘿蔔、豆腐，用大火燒開。
3、放入白菜繼續用大火燒3分鐘，加入鹽、雞精調味，最後撒上香菜即可。

貼心小提示

白菜焯水要迅速，否則煮時易爛；蘿蔔和豆腐則可以多煮片刻，做湯時就可以節省時間。