浸五香花生米

工藝：醃口味：五香味
主料：花生仁（生）(500克)
調料：醬油(350克)五香粉(15克)
類別：私家菜健脾開胃調理

製作工藝

1.先把五香面拌入醬油中，調成五香醬油。
2.將花生米洗淨煮熟，控淨水分，浸泡在五香醬油中，食用時取出。

菜品口感

五香，脆嫩適口。

食譜營養

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

食譜相剋

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

浸五香花生米所含營養素

·熱量(3087.70千卡)·蛋白質(143.75克)·脂肪(223.05克)·碳水化合物(154.84克)·膳食纖維(29.00克)·維生素A(25.00微克)·胡蘿蔔素(150.00微克)·硫胺素(3.78毫克)·核黃素(1.11毫克)·尼克酸(95.68毫克)·維生素C(10.00毫克)·維生素E(91.89毫克)·鈣(453.15毫克)·磷(2343.90毫克)·鈉(1449.20毫克)·鎂(45.76毫克)·鐵(17.01毫克)·鋅(25.42毫克)·硒(5.15微克)·銅(10.14毫克)·錳(0.00毫克)·鉀(4285.20毫克)·葉酸(105.00微克)