海鮮醬青菜蟶子肉

（3）隨後，去殼取蟶子肉，待用。 （4）燒鍋倒油燒熱，下入青菜翻炒一下。 （6）然後，合入蟶肉加點料酒、鹽、海鮮醬調味炒勻，即成。

製作材料

材料：青菜、蟶子（已洗淨）、薑片
調料：鹽、海鮮醬

做法

（1）將青菜洗淨撈出，放在案板上切開，待用。
（2）將已洗淨的蟶子下入清水鍋中，放入薑片煮至開口撈出，晾涼一下，
（3）隨後，去殼取蟶子肉，待用。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入青菜翻炒一下。
（5）接著，加少許水翻炒至青菜斷生。
（6）然後，合入蟶肉加點料酒、鹽、海鮮醬調味炒勻，即成。