做法一
原料準備
烏龍麵、大蝦、魷魚；
佐料：
鹽、味素、鮮牛奶、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、薑絲。
做法步驟
1、買現成的烏龍麵；
2 、大蝦洗淨去除沙線，魷魚洗淨切成魷魚花；
3 、各種佐料配料；
4 、將大蝦和魷魚焯熟；
5 、放入涼開水中過涼；
6 、鍋里放油，放入薑絲煸炒出香味；
7 、接著放入胡蘿蔔絲和洋蔥絲煸炒；
8、 倒入適量的清水，加入鮮牛奶，鹽；
9、 放入烏龍麵煮熟，最後把海鮮放入再次開鍋就關火，放少許味素。
做法二
材料準備
牛尾半根、山藥一根、薏米適量、姜3片、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、大蝦5隻、瑤柱10隻、蟹棒3隻、海虹若干、雞蛋1個、海苔絲適量、甜玉米粒適量。
做法步驟
海鮮烏龍麵1、牛尾清洗乾淨，放冷水裡煮開。同時旁邊用砂鍋再做一鍋開水。
2、將煮開並變色的牛尾撈出放在旁邊已煮開的砂鍋里，再把砂鍋里浮沫撈出。
3、放入薑片、料酒、胡椒粉去腥。
4、水開後蓋上蓋子轉小火煮2小時。
5、2小時後，山藥去皮洗淨身上的粘液，切塊。
6、放入牛尾湯里，再放入洗淨的薏米。再放入鹽調味。
7、蓋上蓋子繼續煮2小時，放入枸杞煮10分鐘。
8、10分鐘後關火，盛出，灑點香蔥就可.
