海鮮彩椒比薩

海鮮彩椒比薩，美食，主要原料有高筋麵粉140克、酵母粉2克、牛奶90克、玉米(鮮)1小碗，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

主料

高筋麵粉140克， 酵母粉2克，牛奶90克，扇貝(鮮)1小碗，青豆1小碗，玉米(鮮)1小碗，香菇2個，甜椒1個

調料

色拉油15克，食鹽1/2小勺，料酒1勺，番茄醬3大勺，白糖15克，橄欖油1小勺，金章牌馬適量，芝士粉適量

做法

海鮮彩椒比薩

1、將做Pizza麵餅中的液體材料倒入麵包機。將高粉過篩後加入，撒上酵母。揉至擴展階段，揉到面出筋。麵團放入容器表面蓋上保鮮膜，發酵1小時左右，將麵皮擀圓，用小叉子在麵皮底部叉出小孔，鬆弛15分鐘
2、鍋中坐水，將水燒開，放入一勺橄欖油和1小勺鹽
3、將扇貝去殼洗淨，和貝柱一起用料酒醃製一會
4、將甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟
5、將義大利披薩番茄醬刷在麵皮上，撒上馬蘇
6、擺上香菇片和甜椒絲
7、撒上芝士、香料和芝士粉
8、烤箱預熱180℃，入烤箱，中層，上下火，15-20分鐘

營養功效

扇貝中含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA；EPA能使血管壁軟化並抑制血小板凝聚，大大減少血栓的形成和血管硬化的現象。DHA可以促進智力開發和提高智商，並可以降低老年痴呆的發病幾率。

菜品特色

比薩的魅力就在於製作手法極其簡單、餡料不僅豐富還可以隨意變換以及香濃的芝士和香草的美味，自己在家就可以做出品種豐富、美味誘人的比薩。如果在家擀餅底的時候，把餅底拋起，用指尖接住，用手拋成圓形，潔白的比薩餅在半空中慢慢變薄變美，像是一個白色的帕巾那樣，多神啊，呵呵，那我要先去學二人轉轉手帕。