海米髮菜乾絲

海米30克，乾髮菜15克，香豆腐乾3塊，蒜2瓣，調料適量。 將海米加黃酒和水浸發；髮菜擇洗乾淨，加水煮沸2分鐘撈起瀝乾；香豆腐乾入沸水焯後切絲。 油鍋燒熱，投入蒜茸、蔥、薑末爆香，放入海米、黃酒，加水煮沸5分鐘，加入髮菜、香豆腐乾絲，用文火燜煮10分鐘，調入精鹽、味素，用水澱粉勾芡即成。

材料:

海米30克，乾髮菜15克，香豆腐乾3塊，蒜2瓣，調料適量。

做法:

將海米加黃酒和水浸發；髮菜擇洗乾淨，加水煮沸2分鐘撈起瀝乾；香豆腐乾入沸水焯後切絲。油鍋燒熱，投入蒜茸、蔥、薑末爆香，放入海米、黃酒，加水煮沸5分鐘，加入髮菜、香豆腐乾絲，用文火燜煮10分鐘，調入精鹽、味素，用水澱粉勾芡即成。