海參鵝蛋菌湯

材料:

鵝蛋菌200克,海參150克,苘蒿少許。調料精鹽1小匙,雞湯2杯,料酒1大匙,醬油1/3小匙,花椒油少許。

做法:

1、鵝蛋菌洗淨,海參切條備用。
2、鍋中加入雞湯燒沸,放入鵝蛋菌,海參和醬油、料酒、精鹽,小火慢燉10分鐘,再放入苘蒿,淋花椒油即可。
材料替換
原料用鴿蛋替換鵝蛋菌,稱為海參鴿蛋湯
口味變化
調味料中去掉醬油,花椒油,增加紅油、味素、雞粉,則稱為紅油鵝蛋菌湯。

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