海參雞脯

海參雞脯是由海參、雞脯等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。做法簡單，營養豐富，美味可口。

材料
主料：海參（水浸）250克。
輔料：雞胸脯肉150克。
調料：植物油40克 大蔥10克 姜10克 料酒15克 澱粉(玉米)15克 味素5克 八角5克 醬油25克 鹽3克。
做法
1.將海 參擇洗淨，大的改刀，小的不改刀，用開水煮一下撈出；
2.將熟雞脯切成長條，待用；
3.炒勺打底油上火燒熱，炸大料、蔥、姜熗勺；
4.放醬油、料酒、高湯、味素、精鹽，將海參、雞脯放勺內，上火燜10分鐘；
5.撈出大料，用水澱粉勾芡，淋明油翻勺出勺即成。