海南神秘果

海南神秘果

神秘果(Synsepalum dulcificum),又稱為奇蹟果(miracle fruit)、夢幻果和蜜拉聖果,系山欖科神秘果屬,常綠灌木植物,原產於西非熱帶地區,20世紀60年代引入我國海南、雲南、廣東、福建等地區種植,屬於國寶級的珍稀植物。神秘果果肉中含有奇特的變味糖蛋白——神秘果素(miraculin),能改變人的味覺,使原本酸度強烈的食物變成瓊漿玉露般的甘甜。

基本信息

形態特徵

海南神秘果 海南神秘果

神秘果為常綠灌木或喬木。成年樹高2~4m。樹型多呈圓形或雲片形,分枝多,新生梢集中於頂端,短而密集,形成緊密的樹冠。莖枝光滑,灰褐色,枝上有不規則的網線狀灰白色條斑;葉革質,廣披針形或倒卵披針形,長6.5~12cm、寬3~5cm,葉面青綠,具光澤,多簇生於枝條末端,葉柄短,0.5cm左右。初生葉淺綠色,老葉深綠或墨綠色,葉背草綠色。葉脈羽狀,8對左右,葉緣微有波浪。花有淡淡椰奶香味,兩性,花冠狹管狀0.3~0.5cm,單生或簇生於半年至1年生的葉腋間或枝條上部,花萼5,直徑0.65~0.75cm,基部合成筒狀,上部分成5淺裂,花瓣5;雄蕊10,其中退化雄蕊5,雌蕊柱頭2裂,突出於花冠頂部,長6~8mm,直徑2~3mm,子房上位。漿果橢圓形,長2.1~2.4cm,直徑0.9~1.2cm,形似橄欖,未成熟果實青綠色,略有酸味。成熟後,果皮鮮紅,形似蜜棗,果肉薄軟,乳白色,汁多,味微甜,重約1g左右。種子1枚,被果皮、果肉所包覆,約占果實的1/2,扁橢圓形,有淺溝,長1.1~1.5cm,直徑6~7mm,褐色,種臍在另側,闊大,白色,粗糙,幾與種子等長。無胚乳,子葉長橢圓形。

主要價值

食用價值

神秘果葉基本營養成分中粗蛋白和粗纖維的含量相對較高,而粗脂肪的含量相對較低,是一種理想的低熱量食物。神秘果葉中粗灰分、還原糖和VC的含量較低,分別為5.04mg/g、0.45 g/100 g和4.57mg/100 g。在神秘果葉功能成分的分析中,水溶性多糖含量最高,達到93.38mg/g,多酚和總黃酮的含量次之,分別為45.31mg/g和36.24mg/g。有研究報導,多糖具有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老、調節免疫、降血糖、降血脂、抗凝血、抗輻射等生物活性,可作為各種藥物和保健品的有效成分,己相繼被開發成多種藥品及功能性食品添加劑。因此,每日攝入適量神秘果葉可以起到保健或對某些疾病的防治、治療的作用,並且能夠提高機體的免疫活性。

藥用價值

神秘果種子可緩解心絞痛和喉嚨痛,醫治痔瘡;葉可改善胃酸過多、消化不良、胃口不適,對高血壓、糖尿病、動脈硬化有效,並能增強肝、膽功能,提高免疫力,生嚼葉片解酒。另一方面,神秘果素可作為藥劑的甜味蛋白質,可作減肥藥和抑制食慾的藥物,還能夠在一定程度上提高糖尿病小鼠體內對胰島素的敏感性;對於糖尿病的治療也有著重要的意義,預計通過將來的科學研究有可能成為新一代緩解糖尿病的措施。再者,神秘果葉中總酚的含量為88.77mg/g。排除含水量的影響,神秘果葉中總酚的含量約為果肉的2.6倍、果皮的1.67倍。由於多酚類物質都具有抗氧化等作用,因此,神秘果葉在抗氧化方面具有一定的利用潛質。神秘果的甲醇提取液也表現出具有很強的自由基清除能力,表明神秘果葉的甲醇提取液可用於自由基的清除。

觀賞價值

神秘果株型美觀,花香果繁;果實成熟時紅艷;株型矮小,生長慢,枝葉緊湊,枝條彈性好,耐整形修剪,適宜造型盆栽,盆栽可置於陽台、客廳、茶几、書幾或階前綠化,也適合公園、綠地、庭院、牆隅、綠籬、路邊或草地邊緣栽植,還可作為旅遊產品開發,使觀光遊客了解大自然的多樣、多姿和神奇,增加旅遊業的收入。

栽培技術

神秘果喜高溫、高濕。成年樹在2℃可輕微受凍,但不影響開花、結果。幼樹在同樣溫度下會凍死,因此冬季要注意防寒。盆栽在50%遮陽網下培育,葉片濃綠、光澤度好,也不影響結果,且葉片不下垂。

1園地建立

選擇土壤深厚、疏鬆肥沃、透氣、保水、保肥、水源充足,排水良好的地塊栽植。株、行距為1m×1m,定植穴規格為0.8m×0.6m×0.4m,每穴填農家腐熟肥10~25kg和鈣鎂磷肥1kg與表土拌勻回穴。選擇生長健壯、根系發達的無病蟲害小苗定植。

2溫度

生長適溫為22~32℃;最低氣溫降到3~5℃時,幼枝和葉出現冷害;如遇輕霜會導致落葉,嚴重時植株死亡,因此,在中國北方地區需在日光溫室內栽培。

3光照

喜半陰,將盆株放在適當遮陽處栽培,葉片濃綠、光澤度好,也不影響開花、結果;神秘果在全光照下也可生長,甚至幼苗期仍可接受陽光的直接照射。如在全光照下栽培,到夏季因陽光過於強烈,還是把盆株置於適當遮陽處為宜。

4土壤

要求pH 4.5~5.5沙壤土。如使用一般土壤作為盆栽基質時,可在其內摻入約1/3的腐殖質、木屑、草木灰或松針等,以改善盆土的理化性能。另外,上盆時,盆底施入一些腐熟農家肥和三元複合肥,對植株的生長更佳。

5水分

要求中性或帶酸性水,澆水在於適量,過多、過勤會使土壤板結,通氣不良,造成土壤缺氧,厭氧細菌活躍,易使根系腐爛。如澆水不足,會導致葉片枯萎,甚至死亡。澆水次數,夏季3~4天澆1次,高溫、乾燥天氣隔天澆水1次;如天氣特別乾燥,應對葉面和周圍地面噴水,這樣,可降低溫度,增加濕度;冬季根據天氣和空氣濕度5~7天澆水1次。另外,根據生產情況,掌握澆水量。生產旺期多澆水,花期適量給水。總之,晴天注意保持土壤濕潤,雨天注意排水。隨著苗木生長,注意雜草危害,清溝並及時中耕除草。

6施肥

幼樹採用“少量多次,勤施薄肥”,以速效肥為主,每10~15天施肥1次,用10%腐熟人糞尿+50%過磷酸鈣或4%複合肥水澆灌。隨著苗木生長,肥料逐漸改用乾施方法,雨天過後轉晴天時,每株施複合肥10~15g或株用碳酸氫銨0.25kg+過磷酸鈣0.25kg拌勻深施覆土。平時每隔1~2個月每株增施有機肥10~25kg。隨著苗木生長逐漸增加施肥量。

總之,神秘果的施肥原則應根據苗的大小、季節的不同以及果枝苗或無果枝苗的不同進行施肥。要少施濃肥,多施薄肥;少施氮肥,多施磷、鉀肥。結果期為了有較高的結果數,要在不斷除去新梢的基礎上進行根外追肥。

北方地區盆栽,為防止葉片出現生理黃化,可在其澆灌用水中加入0.1%硫酸亞鐵粉末。在盛花期噴施1次0.5%硼砂,可提高坐果率。

7整形修剪

方法:用鉛絲扎縛和修剪相結合,進行粗扎細剪。有些植株較高大的神秘果,將枝條作彎不僅可降低高度,並且又能使植株形態發生多彎,從而增加觀賞價值。整形的步驟是先主幹,後粗枝,再細枝。主幹和粗枝彎曲前先用麻皮包紮以防斷裂,如樹幹需要蒼勁古樸的形態,可在主幹上用刻刀雕刻,使其顯出自然枯朽的模樣。枝條整形需用粗細適宜的鉛絲纏繞後彎曲,鉛絲太細固定力不足,鉛絲太粗枝條容易折斷。鉛絲纏繞時必須緊貼樹皮,保證鉛絲纏繞疏密適度。細枝上的鉛絲1年後可拆去,粗枝需2年以上再拆。拆除鉛絲後,若形態還不完美,可再進行復整。用鉛絲作彎整形方法,立彎:即把枝條作立面“S”狀彎,使植株枝條的高度降低,向四周或兩側彎曲伸展,形成姿態優美的株形。平彎(雲片彎):把植株枝條彎在同一水平面上,使株形在水平面層次分明,形如朵朵雲層,異常優美,增加觀賞價值。

在整形修剪方面,還有的將幼樹期的整形以培育合理的樹冠(含盆栽)為主,根據新梢發出的不同時期,採用不同的整形修剪技術措施,如拉枝、撐枝及斷頂等,從而達到增大樹體冠幅,然後,剪去多餘的、擁擠的及無用的枝梢,使樹形在結果前期固定下來。成年樹的樹形修剪不拘於某一固定模式,只要做到樹體內外部通風、透光,各枝條分布均勻有序即可,抑強扶弱,根據樹體本身營養生長狀況確定修剪的樹形和強度。再者在整形修剪上,還有生產園整形和盆栽整形2種方法。生產園整形:小苗15cm時,短截主幹長出分枝,留3個小分枝,每個分枝留2個分枝,控制徒長枝生長,每個分枝生長到一定階段進行回縮短截。平時剪除交叉枝、密生枝和病蟲枝,使樹冠內外通風、透光,各級分枝分部均勻,形成自然開心形豐產樹冠。盆栽整形:小苗5~8cm時,短截主幹長出分枝,留3~4個小分枝,每個分枝留2個分枝,控制徒長枝生長,每個分枝長到一定階段時進行回縮短截。每年修剪2~3次,將不利於造型的交叉枝、過密枝、直生枝和病蟲枝剪去,使樹冠內外通風、透光,形成圓形或自然三角形樹冠。盆栽結果要控制結果量,摘除畸形果,每枝保留2~3個果。

8繁殖

1 播種 選擇成熟、飽滿種子,隨采隨播。播前用河沙搓去果皮、果肉,洗淨後均勻地盆播或苗床播種,基質要疏鬆、透氣,播種深度在2cm左右,播後澆水,保持基質濕潤。約300粒/m2覆蓋2cm的細河沙,保持苗床潮濕,15天左右發芽。苗出土後,每7~10天噴施0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀1次。待苗高6~8cm、具4~5片真葉時移入營養缽或盆中進行移植,加強水、肥管理和適當遮陽。在雲南西雙版納種子繁殖的3年生植株,前2年生長較緩慢,年增高10~15cm;2年後,年增高25~30cm;在粵西地區種子繁殖前2年生長較慢,第3年開始結果。

2 扦插 3~9月份取當年生木質化枝條,剪成15~20cm長(至少有3個節),保留插條上部1/3的葉片,每葉片剪去1/2,將基部削成45°斜面,用萘乙酸(NAA)5000倍液浸插條斜面3~5分鐘後,插入滅菌的苗床上(深度3~5cm),保持80%以上相對濕度和75%的遮陽度50~60天生根,之後移植盆內,在苗圃中養護。在雲南西雙版納扦插的植株當年或第2年結果;在粵西地區扦插的植株當年或第2年結果,但根系生長不如種子苗旺盛,長勢較弱。譚樂和,王令霞等(1998)用萘乙酸1000×10-6處理插條,明顯優於直播,其生根率高,且發芽早。

3 空中壓條 選2~3年生、直徑0.5cm以上的健壯枝條,在5~7月份高溫、高濕季節進行壓條,以萘乙酸1500倍液、ABT 2號生根粉2000倍液蘸根,生根率可達80%。壓條措施:提前3~4天對高壓部位進行環剝,環剝口上下刀口要整齊,寬度為枝條直徑的2~3倍,去皮,並剝淨形成層,深達木質部,然後,將配置好的生根粉藥液均勻地塗刷在環剝口上,第2天用泥土或腐熟豬、牛(乾糞)糞或苔蘚等拌勻作為高壓生根基質,用塑膠薄膜把高壓基質包縛在環剝口上紮緊,當通過薄膜看到新根長至黃褐色時,即可剪下枝條,去掉薄膜,保持基質完整,上盆進行假植,保持一定的濕度和遮陽度。定植前,逐步減少假植苗木的蔭蔽度,以便適應定植的環境。生根基質必須保持濕潤,如果見到基質變乾,可用注射器注入清水,或者解開上端扎口進行補水,補水後再紮緊。

4 定植 由於扦插苗和高壓枝條苗系無性繁殖,其主根不發達,植株和冠幅比種子繁殖矮小,株、行距宜為1.5m×2.0m,種子繁殖的株、行距為2m×3m。在定植前1個月左右,先挖好定植穴或定植壕溝,充分曬坑穴,用腐熟農家肥和過磷酸鈣與腐殖土或表土充分拌勻回穴(壕溝),以利於苗木生長。定植時間宜在11月至翌年2月,或雨季來臨之前,定植苗木應是1年生以上的生長健壯、根系發達、無病蟲害的營養缽苗或盆苗。定植時,澆足定根水,並在坑穴1m以內用雜草覆蓋,以防水分蒸發過快而影響成活率。旱季管理注意保持土壤濕潤,雨季注意排水,3~4年後便可開花、結果。

病蟲害

1病害

1.1 藻斑病

1.1.1症狀葉片上生灰白色斑點,圓形或近圓形,大小不一,四周黑色,中央灰白色呈放射狀向四周擴展。

1.1.2病原頭孢藻(Cephaleurossp.)。樹冠蔭蔽、通風,透光不良易導致發病。管理差、土壤瘠薄、乾旱等造成樹勢衰弱,也易受害。

1.1.3防治加強果園管理、合理施肥、灌溉、注意排水,增強樹冠。及時清除落葉,集中銷毀,減少侵染源。於4月下旬至5月初發病期,在發病嚴重果園噴布0.5∶1∶100倍式波爾多液或20%噻森銅懸浮劑500倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑1500倍液防治1~2次。

1.2 葉斑病

1.2.1病狀為害葉片,葉緣生半圓形至不規則形白色病斑,邊緣圍以紫黑色波狀細線,後期病斑上現稀疏黑色小粒點,即病原菌分生孢子器。病斑背面褐色,邊緣深褐色。福建、廣東、海南、廣西、雲南均有發生。

1.2.2病原葉點霉(Phyllostictasp.)屬無性型真菌。分生孢子器扁球形,黑褐色,生在葉片的表皮下。分子孢子近橢圓形至長圓形,單胞無色。病菌以菌絲體或分子孢子器在病樹上或隨病殘體留在土壤中越冬,分生孢子隨風雨或淋水濺射傳播。

1.2.3防治秋、冬季清除病組織,以減少菌源。發病初期噴1∶1∶100倍式波爾多液或30%醚菌酯懸浮劑3000倍液、40%多菌靈·硫磺懸浮劑600倍液防治。

1.3 炭疽病

1.3.1症狀侵染葉片引起病斑,或侵染果實使表皮產生褐色圓斑,甚至導致果實腐爛。

1.3.2防治加強栽培管理,修剪病蟲枝葉,剪除病果,結合清園,燒毀病蟲枝,消滅初侵染源。用50%多菌靈可濕性粉劑600~800倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800~1000倍液、大生M-45 1000倍液、瑞毒霉1500倍液等內吸殺菌劑噴霧防治。

此外,尚有立枯病、白粉病、煤煙病、褐斑病及黑斑病等。

2蟲害

有蚜蟲、介殼蟲(如圓形盾蚧、吹棉蚧等)、紅蜘蛛、天牛、椿象、金龜子、蝸牛及飛虱等。

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