海兔豆腐湯

海兔豆腐湯是款家常湯品，主料有海兔，豆腐。

原料：

海兔300克、豆腐200克

配料：

姜一塊、蔥一根、清水1000克、米酒5克、鹽3克、胡椒粉2克

做法：

1、海兔沖洗乾淨，放入熱水中汆燙撈出備用；
2、豆腐切塊，加入姜、清水，上湯煲煮沸；
3、10分鐘後，加入汆燙好的海兔；
4、煮沸後，加入米酒；
5、最後加鹽、胡椒粉調味。