浙菜精品

出版社: 叢書名: 開本:

圖書信息

出版社: 浙江科學技術出版社; 第1版 (2002年1月1日)
叢書名: 浙江烹飪大師名師作品選
平裝: 207頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7534118549
條形碼: 9787534118548
尺寸: 28 x 20.4 x 1.4 cm
重量: 839 g

內容簡介

《浙菜精品》以通俗簡潔的文字，配以精美的圖片，收錄了烹飪名廚的280道浙江菜，介紹了菜的原料、製法和特點，同時對這些烹飪名廚也進行了簡要介紹。

媒體評論

書評
本書收入280 道菜點，是他們的一部分代表作品。這些精品菜點，有的是傳統的名菜名點，有的是消費者喜愛的創新菜點，有的在國際、國內烹飪大賽中獲得大獎的。