洋蔥酥雞蛋西紅柿炸醬麵

10、把醬料炒勻後出鍋備用; 12、把煮熟的蕎麥麵條撈出放入深盤中; 13、把炒好的醬料澆在麵條上;

原料配單;

主料;蕎麥麵條200克;
醬料;洋蔥碎100克、去皮西紅柿碎200克、雞蛋兩枚100克、六必居稀黃醬30克、鹽1克、白糖10克、味素2克、烹調油25克、清水適量;
配料;青豆20克。

製作方法

1、鍋中注入適量烹調油,下入洋蔥碎用微火煸炒;
2、把洋蔥煸炒至耗去大部水分顏色金黃;
3、把洋蔥炒香後倒入蛋液快速炒勻炒碎;
4、然後倒入稀黃醬煸香;
5、再倒入去皮的番茄碎塊煸炒;
6、把番茄炒至軟爛後倒入適量清水熬煮5分鐘;
7、熬煮好醬汁後撒少許鹽調味;
8、再放入適量白糖炒勻;
9、最後撒少許味素提鮮;
10、把醬料炒勻後出鍋備用;
11、鍋中水燒開下入蕎麥麵條煮熟;
12、把煮熟的蕎麥麵條撈出放入深盤中;
13、把炒好的醬料澆在麵條上;
14、把青豆下鍋煮熟;
15、青豆煮熟後撒在麵條上便可食用。
此面特點;醬料棗紅、蔥香濃郁、味道鮮香、麵條滑潤、健康美食、雜糧製作。

溫馨提示


1、蕎麥麵條各大超市有售,還可用其它麵條或掛麵都可以。如自己擀制蕎麥麵條,裡面放一定比例的小麥麵粉,這樣口感好也不易碎。
2、炒洋蔥時火不要大,把水份耗掉炒至金黃味道才好。
大炒勺的這道家庭美食“洋蔥酥雞蛋西紅柿炸醬麵”就做好了。吃起來噴兒香,呵呵!供朋友們參考!

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