用料
| 材料 | 用量 |
| 土豆 | 1顆 |
| 麵粉 | 150g |
| 橄欖油 | 2勺 |
| 黑胡椒麵 | 些許 |
| 鹽 | 半勺 |
| 老乾媽 | 因個人口味隨意添加 |
做法
| 1. 1.土豆削皮，切絲兒，用水沖洗幾遍去除多餘澱粉（切絲注意不要太粗或者太細，如果切粗了就要蒸一會兒）2.碗裡倒入適量麵粉，適量食鹽，黑胡椒麵兒（也可以加入五香粉，花椒粉，十三香，大香粉，因個人口味加入一種調味料） |  洋芋麥飯洋芋煢煢 |
| 2. 3.加2勺橄欖油（只要是食用油都行，加油只要是讓面和土豆融合的更好一些）4.麵粉加水攪拌成麵疙瘩加入土豆絲，讓每根兒土豆絲上都充分沾到麵疙瘩，最好用手在碗裡捏一捏 |  洋芋麥飯洋芋煢煢 |
| 3. 5~6.基本上拌好的麵疙瘩和土豆就是這樣的，然後放蒸屜入鍋準備蒸（我家沒蒸布，我用錫箔紙代替的，有蒸布最好，像我這樣兒既浪費資源又不環保）我是用電飯鍋蒸的，神馬鍋都行！入鍋蒸15—20分鐘即可 |  洋芋麥飯洋芋煢煢 |
| 4. 7.十五分鐘後，出鍋嘍！洋芋疙瘩就蒸好了，拌上老乾媽開啃吧！！出鍋前最好嘗下土豆絲，土豆絲完全軟了就好，這樣口感是最好的！8.我的秘制辣椒油，我吃洋芋疙瘩必不可少的配料，有了它，老乾媽神馬的都是浮雲！浮雲！！！（下次再講解我家秘制辣椒油的做法） |  洋芋麥飯洋芋煢煢 |
| 5. 完成啦~~不論是當午餐還是晚餐還是宵夜，都是特別不錯的~~~~ |  洋芋麥飯洋芋煢煢 |
