用料
| 材料 | 用量 |
| 朝天椒 | 60g |
| 大蒜 | 4頭 |
| 番茄醬 | 60g |
| 糖 | 適量 |
| 魚露(可用鹽代替) | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 有條件的可加一些檸檬汁 |
做法
| 1. 將辣椒和大蒜放入小鍋中,水量大概是辣椒和大蒜體積的三倍。先開大火煮開,在開小火煮20分鐘。 | 泰式甜辣醬 |
| 2. 調配芡汁,由於我加的水多了,所以我直接倒出了鍋里的水, 鍋里只留了一點點水,用煮過辣椒的水勾芡。加入適量玉米澱粉,兩勺魚露,和適量糖。 | 泰式甜辣醬 |
| 3. 將鍋留少許水,辣椒和大蒜倒爛 | 泰式甜辣醬 |
| 4. 倒入芡汁和番茄醬,拌勻然後微微煮開,就ok! |
泰式甜辣醬
泰式甜辣醬
泰式甜辣醬 