泥鰍蝦肉湯

泥鰍蝦肉湯所屬一道美食，主要原料有泥鰍，生蝦肉。

菜系及功能:補腎食譜
泥鰍蝦肉湯原料:泥鰍250克，生蝦肉150克，醬油、生薑各適量。
做法:
1)將泥鰍宰殺，放人沸水鍋里燙一下，用涼水洗去血腥，切成段。
2)把蝦去外殼，清水洗淨。
3)將生薑去皮，清水洗淨，切成絲。
4)把煮鍋洗淨，置於火上，加清水適量，旺火煮沸，將泥鰍魚、蝦肉、薑絲、精鹽、醬油放人鍋里，加蓋再次煮沸，點人味素調味，可供食用。吃泥鰍、蝦肉，喝湯。
功效:補腎壯陽，補脾增精。我國民間常用此湯治療腎虛所致的陽痿。食泥鰍忌狗血，蝦為發物，凡患皮膚病及蝦過敏者忌食。