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泡芙
泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、朱古力乃至冰淇淋。傳說泡芙16世紀傳入法國，是當時來自義大利的法國皇后凱薩琳·德·梅...
簡介 主要品牌 做法 -
泡芙[西式甜點]
泡芙（puff）是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、朱古力乃至冰淇淋。是一個叫凱薩琳·德·梅第奇的廚師發明的。2005年僅在威斯...
發展由來 風味特點 小貼士 泡芙文化 製作方法 -
酥皮泡芙
酥皮泡芙是一道西式糕點食品，具有香甜、濃郁的口味。其特點是泡芙的表皮酥鬆，內餡細膩。
製作材料 做法 製作要訣 -
基礎泡芙
泡芙是一種膨鬆的中間空洞的小點心，裡面填有香甜的餡料。在我的記憶中，以前泡芙在國內並不流行，自從幾家泡芙店火了以後，得益於廣大西點店的紛紛效仿，泡芙現在...
簡介 用料 做法 小貼士 -
開口笑泡芙
泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、朱古力乃至冰淇淋。開口笑泡芙是泡芙的一種做法。
開口笑泡芙 註： 按： -
鮮奶泡芙
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油、朱古力乃至冰淇淋。奶油麵皮中包裹鮮奶打發的奶油的則稱為鮮奶泡芙。
特色 製作材料 做法 營養價值 -
香甜奶油泡芙
奶油泡芙是用奶油、雞蛋、低筋麵粉等材料製作的一道甜品。奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，...
做法一 做法二 做法三 小竅門 -
冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙，泡芙的一個種類，由冰淇淋加泡芙製作而成。根據冰淇淋口味可分為不同口味的冰淇淋泡芙。
原料 做法 貼士 -
朱古力奶油泡芙
朱古力奶油泡芙是一道美味食譜，屬於法國菜系，其主材料為黃油、水、牛奶，這道菜可以緩解憂鬱。
材料 做法 注意事項 營養價值 -
鳳梨酥皮泡芙
1）將水，牛奶，黃油丁，鹽，細砂糖一起放入鍋中，中火加熱，直到到黃油完全融化，液體完全沸騰。關火，迅速倒入過篩好的低筋麵粉用木勺攪拌，把麵團從疙疙瘩瘩的...
材料 麵團做法 酥皮做法 製作油餡 小貼士
