![泡椒醉雞翅](/img/4/031/nBnauM3X0gDOzMzN3YDN5MTN2MTMxIDO3ATO0MTNwAzMxAzL2QzL4AzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)
調料:薑片、黃酒、白酒、白醋、白糖、雞精
做法:
1、雞翅去指甲,在熱水中焯一下;
2、再次放入清水中,加入薑片、黃酒,中火煮開,小火煮20分鐘;
3、將雞翅撈出瀝乾,涼透,放入器皿中;
4、將泡椒連汁一起倒入3中,沒過雞翅;
5、放入白酒、白醋、白糖、雞精;
6、在冰櫃中放置一晚,次日早晨即可食用。
小貼士:做這道冷菜要用黃酒啊,不要用料酒。需要雞精提鮮。
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