| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 200g |
| 鮮切面 | 500g |
| 泡椒 | 10-15顆 |
| 泡椒汁 | 半碗 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 4顆 |
| 小白菜 | 5顆 |
| 花椒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 白糖 | |
| 鹽 |
| 1. 將牛肉洗淨後，切小塊， 焯水後撈出。 |
| 2. 鍋內放少量油，加牛肉、花椒、蒜瓣兒、薑片炒香，再加生抽、老抽翻炒。 |
| 3. 加入足量做湯麵的開水，再倒入準備好的泡椒和泡椒汁，燉煮牛肉直至熟透，最後加入少許鹽、白糖。 |
| 4. 煮麵，水沸後下面，待水開加小碗水，重複兩次，加準備好的小白菜，待水開後煮好，將面和蔬菜撈入面碗內。 |
| 5. 將泡椒牛肉湯盛入碗內，大功告成^_^ |
紅燒牛肉麵 2. 將一個泡姜切成滾刀塊，所有的泡椒切成兩半，四個獨頭蒜各...生薑 大半個 泡姜 中等大小約一個 泡椒（我家用的是小的朝天椒） 6、7個...兩大茶匙豆瓣醬，炒香後在鍋里依次加入泡姜、泡椒、蒜塊兒、八角、香葉，炒出...
用料 做法“王師傅私房牛肉麵”是開業在南京市的一間餐館，位於建鄴區新安江街65-10號(南師大中海幼稚園)。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜喝不得辣湯的話可以做牛肉撈麵，一樣非常好吃的。用南瓜細面，入滾水燙熟後加幾大匙湯，數塊牛肉/牛筋和蔬菜拌均即可。
菜品特色 原料： 做法 營養價值牛腩，水面A：泡海椒、泡姜、郫縣豆瓣醬、花椒、大蒜、乾海椒、油、鹽、醬油、料酒。 4、倒入牛腩，加入料酒和適量水，放入調料B。 7、再加入連湯紅燒牛肉兩大勺。
原料： 調料： 做法：四川紅燒牛肉麵使用大紅袍與高原氂牛肉製作，整個過程大致一個小時左右，製作方法簡單，易操作。
菜品特色 做法 營養價值張飛牛肉麵館是粉麵館，適宜朋友聚餐、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址主料：麵粉150克 輔料：五香牛肉適量 5、鍋中水開，面棋棋。
私房老壇酸菜牛肉麵是一道美食，主要食材有麵粉、牛肉、酸菜等。
用料 製作方法 烹飪技巧牛肉麵、雪筍肉絲麵、爆椒牛肉麵、泡椒牛肉麵、剁椒排骨麵、野山椒仔雞面、番茄...、梅乾菜扣肉麵、魚香泡椒肉絲麵、泡椒牛肉麵、酸蘿蔔老鴨湯麵、老壇酸菜牛肉麵...。千椒百味酸辣牛肉麵、泡椒牛肉麵、爆椒牛肉麵、水煮牛肉麵、香辣牛肉麵、椒...
公司規模 產品特點 食用說明 口味分類 市場現狀