泡椒炒藕帶

藕帶、泡辣椒、蒜薑末、鹽。 1、藕帶斜刀切成段，洗淨後撈出瀝乾水份； 3、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味；

原料：

藕帶、泡辣椒、蒜薑末、鹽。

做法：

1、藕帶斜刀切成段，洗淨後撈出瀝乾水份；
2、泡椒切碎備用；
3、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味；
4、倒入藕帶，炒至斷生後調入適量鹽調味後即可起鍋。

注意事項：

藕帶在形態上跟藕很相似，它也和藕存在同樣的問題，少數內壁里會灌有泥巴，所以切好後注意檢查下，清洗乾淨。