法國美食末日危機

內容介紹

導 讀 料理巨人的背影 謝忠道（旅法美食作家）
推薦序 幽微曙光中永遠的美食 楊子葆（輔仁大學客座教授，前中華民國駐法國代表）
推薦序 願沒落的美食王國再展風華 莊祖宜（廚師、《廚房裡的人類學家》作者）
前 言
第一章 法國料理的鍋盆歷史
第二章 開戰了，廚師們！
第三章 法國危機
第四章 來自西班牙的痛
第五章 星星的折磨
第六章 歐洲最後紳士
第七章 速食之邦
第八章 生的好？煮的好？
第九章 沒有酒，這裡只是沙漠
第十章 世界之王
第十一章 法國新革命
第十二章 比原來的好
結 語
致 謝