泉南佛國

在泉州的清源山，南安的九日山，晉江的青石山等，均有“泉南佛國”的摩崖石刻，尤以晉江青石山的石刻最有氣派。它出於南宋泉州名太守王十朋之手，每字高達兩米，筆勢飛動，筆力遒勁，灑脫奔放，頗得好評。
佛教是外來宗教。它起源於公元前五世紀的古印度，東漢初年傳入中國。在泉州，最早有佛友廟宇的地方是南安豐州，它在晉太康九年（公元288年）就在九日山下建了延福寺。在這個地方，佛教的遺物也特別多：在這裡發掘的南朝古墓，墓磚印有佛像；九日山下的金雞橋畔，至今還有唐刻護橋武士像；泉州石刻佛像不少，但最早的一尊，當推九日山上的五代石佛座像。
在唐代，泉州的佛教就相當發達。著名的開元寺建於唐垂拱二年。南安高僧義存創建的閩侯雪峰崇聖寺規模宏大，常住僧侶達一千五百多人。義存的弟子神晏，是福州鼓山湧泉寺的開山祖師。還有玄沙師備、長慶慧棱、洞岩可休、安國弘滔等弟子，或為名山叢林住持，或有佛學專著傳世。唐代著名的鑒真和尚東渡日本，其中也有泉州高僧曇靜相追隨。
延至五代，王延彬統治泉州期間，倡建的寺廟多達二十餘所，著名的承天寺、崇福寺、資壽寺（清初改為城隍廟）都是在這一時期建造的。現在，承天寺、崇福寺與開元寺並稱泉州三大叢林，在閩南乃至整個福建，均占據重要地位。