油酥小圓餅

簡介

很久都沒有做這樣的餅乾了。沒有用餅乾模，因為一直嫌它們尺寸太大，這次想做個超迷你型的，用了酒瓶蓋來代替，不過，最後的結果還是沒有想要的迷你
用餐人數：3-4人

食材

主料

100g麵粉
30g植物油
30g雞蛋
40g白砂糖

配料

1.5g小蘇打

製作步驟

1
準備用料
2
把糖，油，小蘇打倒入大盆
3
充分攪打至白糖溶化
4
加入麵粉
5
拌和成麵團
6
倒在案台上
7
用擀麵杖擀成約0.3厘米厚的大片
8
用瓶蓋卡成小圓形
9
排入烤盤
10
放入預熱200度的烤箱，烤約10分鐘左右，表面金黃即可出爐

小貼士

這道小圓餅用的是普通麵粉，也可以用低筋粉來做
麵團較軟，很容易變形，在移入烤盤時需小心
這道餅乾還可以做成自己喜歡的形狀