製作方法油炸薯條將土豆洗淨，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅即送冰櫃冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香黼閏。
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