油渣青椒

料：豬油渣110克、青椒200克。 1、青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。 3、倒入豆豉再炒1分鐘，最後加鹽、味素調味即可。

料：豬油渣110克、青椒200克。 配料：豆豉10克、紫皮蒜1個。
1、青椒切丁（保留青椒籽），蒜切丁。
2、油鍋燒五成熱，把豬油渣倒入小火慢炸，等顏色進步變深，炸出油渣香後，變大火，放入青椒和蒜煸炒1分鐘。
3、倒入豆豉再炒1分鐘，最後加鹽、味素調味即可。
註：動作一定要快，開始小火再大火，這樣豬油渣不會變焦而且青椒顏色特別好看。