河蝦爭妍

河蝦爭妍是一道美味食譜，屬家常菜菜系，主要原料有河蝦、花雕酒、美極醬油、鮮檸檬等。這道菜營養價值高，有保護心血管系統、防止動脈硬化、擴張冠狀動脈之效。

菜譜名稱

河蝦爭妍

烹製材料

河蝦100克，花雕酒、美極醬油、鮮檸檬、話梅、鹽、味素、蔥、姜各適量。

烹製工藝

適用大小均勻的活鮮河蝦剪須洗淨，鍋置灶上放入適量水，加花雕酒、鹽、味素、話梅、蔥、姜、美極醬油、鮮檸檬，放入河蝦煮熟，冷卻後去頭殼擺放成形即可。

菜品特色

色澤明快，殼脆柔嫩，有酒香味。