用料
| 材料 |
| 秧草 |
| 河蚌 |
| 鹽 |
| 料酒 |
| 生抽 |
| 味素（雞精） |
| 蔥 |
| 姜 |
做法
| 1. 河蚌洗淨，鍋底加油燒熱蔥爆香加入河蚌和姜、料酒翻炒1-2分鐘加入生抽和些許鹽燒8成熟熟，裝盤待用 |
| 2. 鍋底加油燒熱，放入秧草翻炒出水加入河蚌、些許鹽（個人口味添加）蓋上鍋蓋悶會加味素（雞精）起鍋 |
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