沙茶扇貝

沙茶扇貝是一道菜品，主要材料有扇貝，蘑菇切片，椰花菜，乾辣椒。

材料 ：

扇貝（燙開口取肉），蘑菇切片，椰花菜（放滾水裡燙斷生後泡進冰水，瀝乾備用），乾辣椒。

沙茶扇貝

調味料 ：

沙茶醬一大匙，醬油半大匙，料酒一茶匙。

做法 ：

一大匙油燒熱，放進乾辣椒/沙茶醬爆香，放進扇貝/蘑菇/椰花菜，加醬油/料酒以旺火快速拌炒均勻即可。