相關詞條
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綜合壽司
。 六、姿燒：以竹籤將整隻魚或是蝦，固定成形，置放於火爐或烤箱內燒烤至熟透...的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。 （二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種...為主，大致可分為漬物(Tsukemono)與涼拌小菜(Sumono)及沙拉...
【原料/調料】 【製作流程】 壽司的做法 飯糰式 -
料理
300度以上，再將食物，置放在燒熱的岩石上烹調。 六、姿燒：以竹籤將整隻魚...。 日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味素、醬油、柴魚、昆布等為主要...分為下列五種： （一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類...
漢語詞語 飲食名詞 -
三文魚蛋羹
的魚背肉，肉厚且 脂肪少，所以特別受女食客的青睞。川式革命“40元一斤...，統統用上，在做法、材料搭配上也是盡出奇招，簡直可以做成一桌魚宴了。 水 煮魚是川菜中的精品，水煮三文魚也備受食客追捧。三文魚肉在烹調前，須得用秘...
材料： 製作方法： 其他做法介紹 名菜代表 -
菲律賓菜
介紹 菲律賓菜 菜範圍從非常簡單，一頓飯的炒鹽醃的魚和米飯，像精心製作...），被（鹽漬，曬乾的魚）配對dinuguan一個香香燉豬的血液和內臟製成...存儲的能力 。Tinapa是煙治癒的魚醃，曬乾的魚受歡迎，因為它們可以...
介紹 特點 常見的菜餚 主菜 小菜和補充 -
炸蠶蛹雞
，放上雞料子捲成直徑0.5厘米的卷，用竹籤從一頭插進3厘米左右，外留...身後撈起，抽出竹籤成“蠶蛹雞”，菠菜稍炸，撈起鋪在平盤裡。 3、將蠶蛹... 雞胸肉做成的沙拉菜，不會使動物性脂肪攝取過量，也可減少調味醬的使用...
基本信息 製作過程 製作提示 食譜營養 適合人群 -
開胃酒
來源拉丁文開胃酒一詞來源於拉丁文aperare，“打開”指的是在午餐前打開食慾。有些人認為這一詞的起源帶著中產階級的背景；另有一...
來源 類型 飲用方法 相關知識 適用人群 -
意面
的小貝殼面可用來料理麵條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟時間：8...以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鐘13、傳統寬面...
構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
意大利麵
)：較為細緻的小貝殼面可用來料理麵條湯，或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。煮熟...，適宜同時配以葷素食材，澆魚汁非常出色。煮熟時間：10～12分鐘...
菜系構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
鵝肝
A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。2....
營養成分 營養價值 食用 歷史 選材與製作 -
關東煮[日本關東地區的料理]
皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚...煮開，再把材料A放入熬煮約10分鐘撈起。（3）關東煮是把用竹籤串成的魚丸...
製作方法 營養價值
