沙巴斯

沙巴斯(Chabasse)是讓—巴普提斯特·沙巴斯(Jean—BaptisteChabasse)於1818年成立的。沙巴斯在1787年出生於芬貝華區的乾邑北面的聖讓丹熱里(SaintJeand\\'Angely)。今天這家族的傳統的調校乾邑的工作由黎奈—祿·沙巴斯(Rene—LucChabasse)接手,他在位於市鎮中心的17世紀的莊園中工作。

沙巴斯

沙巴斯的主要市場是亞洲(日本、韓國、中國香港、中國台灣、中國大陸)和歐洲(西班牙、比利時、戶森堡、荷蘭、德國)。其XOImperial(XO帝國)在1994年的國際名酒大賽的名氣組中獲得包裝獎。
沙巴斯還有其他品牌Bowen(寶雲),其名取自伊莉莎白·寶雲,她在勒內—呂克·沙巴斯的祖父路易—奧利維耶·沙巴斯Louis—OlivierChabasse)的一次推廣乾邑的出訪中接見過他,寶雲經營靠近馬德里的西印度海岸的農場。路易—奧利維耶一遇寶雲,驚為天人,於是準備了最特別的具備異常芬芳的乾邑款待她。寶雲乾邑為小香檳、芬貝華和博爾德里各等分所調校。
沙巴斯的VSOP占其銷量的30%,據說這顯示了芬貝華和果香和小香檳的花香;拿破崙占20%,勒內—呂克·沙巴斯的報告說:“這顯示利穆贊橡木藏釀發出的香草味和梅、梨與熟果之芳香的和合,並以波特酒之悅人和中庸之觸感為基礎而越覺醇美。”
沙巴斯xO裝於典型的橢圓瓶,占其銷量之半。沙巴斯這樣讚美它:“葡萄底的波特酒的格調融合到乾果如榛子和胡桃的渾成芬芳之中,經過蝴蝶花、風信子等的花香和合,使調校香味更為和諧鮮美。”
XO1mperial藏釀50年,沙巴斯說它具備雪茄盒、乾葉和凋玫瑰的芳香,還隱約有榛子和胡桃香,入口時會覺肉桂、藏紅花和姜的香味。
寶雲的品級由VSOP起,這是博爾德里、芬貝華和小香檳的調校品。沙巴斯描述寶雲拿破崙為“渾成而和諧的乾邑,以濃郁的野紫羅量和茉莉花香為底,是種典型的上等博爾德里。其紅褐色有縱深且柔潤。”
寶雲XO是連渣蒸餾的,而Extra得過國際名酒大賽的包裝獎。報告說它有如腰果果香以及柑橘那種使人愉快的濃郁果香,加上典型的夏朗德酒性,令人回味無窮。

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