沙家包

一面料：上等高筋麵粉。 三佐料：雞腿、大蔥、黃姜、茴香料面、精細粉鹽、小磨香油。 咬一口，外面松翠筋骨，內是滿口肉香，讓人食慾大增。

在特殊的年代，沙學勤的包子鋪暫停了多年。改革開放後，停業多年的沙家包重放光彩，年邁的沙學勤更是把質量當成生命。沙家包做工非常講究。一面料：上等高筋麵粉。二餡料：精細肥羊肉。三佐料：雞腿、大蔥、黃姜、茴香料面、精細粉鹽、小磨香油。四配製：將羊肉、蔥、姜、茴香料面、鹽、油按比例配方調勻，捂上棉絮被“醒”半個小時。用和好的發麵擀成皮，抹餡掐好放入鐵鍋。待煎包半熟後，用香油澆噴一遍，用鍋鏟將包子翻過來，再澆一遍香油，至燒熟即可。
出鍋的沙家包不老不嫩，白腹之中鑲嵌著鵝黃，油烘烘之中透露著淡淡清香。咬一口，外面松翠筋骨，內是滿口肉香，讓人食慾大增。