沙參白朮豬肚湯

材料

豬肝1副，豬肚1個，北沙參50克，白朮50克，肉桂5克，雞半隻。

做法

（1）將洗淨的豬肝和豬肚放入大砂鍋內，加7分滿水，加少許搗碎的生薑，用中火煮滾。（2）去除泡沫和浮油，再以文火煮4小時，中途放入雞肉。（3）煮滾時除去泡沫，再加入藥材，用鹽調味即成。