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東坡肉
東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 歷史文化 -
秘制東坡肉
秘制東坡肉所屬一款美食，主要原料有東坡肉等，東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉製而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有...
菜品介紹 相關典故 做法 -
東破肉
東坡肉杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創製。製作方法：將...故事 4 相關典故 5 食譜相剋 6 東坡肉所含營養素 7 參考資料 東坡肉-介紹 菜譜一 東坡肉材料：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖...
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東坡扣肉
微克 製作 東坡肉 方法一 1. 將五花肉洗淨，在沸水中過一下，洗去浮...東坡肉，扣肉是山東魯菜當中的一道很著名很有特色的菜餚，東坡肉是北宋詩人...東坡肉，現在杭州市西湖一帶飯館還保留有這道菜，有機會可以去品嘗一下。當然...
簡介 食譜配料 營養成分 製作 小帖士 -
蘇東坡燒肉經
的一道名菜。東坡肉的傳說(二)在贛北的永修一帶，每逢酒席宴會，首先是兩...東坡肉的由來、傳說 蘇東坡燒肉經 東坡肉的由來 “東坡肉”是以蘇東坡...》、《豆粥》、《羹》等詩，都反映出他對飲食烹調的濃厚興趣。“東坡肉”起先是...
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贛菜
菜餚，滿席皆稱味佳，後來江西人便把這道佳肴稱為“文山雞丁”。“東坡肉...肉，人稱“東坡肉”，很快流傳到各地。“老表土雞湯”，系朱元璋取名。元朝...鯰魚、香酥刀魚、香煎白魚、東坡肉、廬山紅燒石雞、煎蝦渣、潯陽龍蝦、山藥...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
東岸村[江西省永修縣東岸村]
洪水泛濫，整村搬遷至艾城。二 歷史淵源本畈（在 永修一帶對同一地理位置的俗稱）位於修河中下游，靠近艾城（古永修的縣城）2里路與之隔河相望。從古至今...占領德安縣，直插艾城（古永修縣城）。但被國軍借修河之勢擋在修河北岸，國軍...
一 地理位置和行政架構 二 歷史淵源 三 美食 四 自然資源 五 民俗 -
潯陽菜
、星子、彭澤、永修、都昌等流派。潯陽菜選料廣泛、主料突出、注重刀工、製作...，以鮮辣為主。著名菜品廬山派：蟹粉廬山白菜、東坡肉、如意三石、西海桔瓣...
簡介 著名菜品 -
贛江源自然保護區
、於都、贛縣、贛州、吉安、宜春、南昌、九江的有關縣市，於永修吳城入鄱陽湖...一日三餐即早、中、晚餐。主要菜饌有：棋子塊（東坡肉）、肉丸、魚丸、油炸魚...
位置 由來 基本情況 造紙業 當地特色 -
宮廷稻香肉
。一年夏天的一個中午，他來到永修境內一個叫艾城的地方。此時，正是三伏暑天...。看上去有點像東坡肉，但是每塊肉上面都捆了一根稻草，特別好吃，肥而不膩，肉...
稻香肉的傳說 稻香肉的特點 食品用料 製作方法
